গরমে যেকোনো ধরনের সালাদই স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী। আর চিকেন সালাদ স্বাস্থ্যকর এবং মুখরোচক একটি খাবার। এই সালাদকে পরিপূর্ণ খাবার বলা যায়। তাই আজ চিকেন সালাদ তৈরির রেসিপিটি দেওয়া হয়েছে। বাসায় বসে খুব সহজে সালাদটি তৈরি করতে রেসিপিটি দিয়েছেন শামীমা রহমান। চলুন, জেনে নিই কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন মজাদার চিকেন সালাদ।

উপকরণ 

হাড় ছাড়া মুরগির মাংস এক কেজি, লেবুর রস এক চা চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া সামান্য, গাজর কুচি একটি, পেঁয়াজ কুচি একটি, মেয়নেজ এক কাপ, লেটুস পাতা তিনটি, সেদ্ধ ডিম একটি, টমেটো একটি এবং লবণ স্বাদমতো। 

প্রস্তুত প্রণালি 

প্রথমে মুরগির মাংস পানিতে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ করার সময় এতে সামান্য লবণ দিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে একটি বাটিতে তুলে নিয়ে এতে একে একে লেবুর রস, গোলমরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। সেদ্ধ ডিম কুচি করে কেটে নিন। এবার মাংসের বাটিতে গাজর কুচি, টমেটো কুচি, পেঁয়াজ কুচি ও ডিম কুচি দিয়ে ভালো করে মেশান। এবার এতে মেয়নেজ দিন। এখন একটি পাত্রে লেটুস পাতা দিয়ে সাজিয়ে এর ওপর মুরগির মাংসের মিশ্রণটি দিয়ে দিন। ওপরে বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু চিকেন সালাদ।