যারা বেশি পরিমাণ অ্যালকোহল গ্রহণ করে, তাদের লিভার ক্যানসারের ঝুঁকি অনেকটা কমিয়ে আনে কফি পান। সম্প্রতি এক গবেষণায় এমন তথ্য পাওয়া গেছে। ব্রিটিশ ডেইলির বরাত দিয়ে হেলদি ফুড টিম জানিয়েছে এই তথ্য। এতে আরো জানা যায়, প্রতিদিন তিন গ্লাসের বেশি অ্যালকোহল গ্রহণ লিভার ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ায়।

ওয়ার্ল্ড ক্যানসার রিসার্চ ফান্ড জানিয়েছে, প্রতিদিন কফি পান ১৪ শতাংশ ক্যানসারের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়। গবেষকদল এবং ফাউন্ডেশন ৯.২ মিলিয়ন লোকের ওপর ৩৪টি গবেষণাকর্ম চালিয়েছে। গবেষণার ফলাফলে দেখা যায়, এদের মধ্যে যারা নিয়মিত অ্যালকোহল পান করেছে, তাদের মধ্যে ২৪ হাজার ৫০০ লোক লিভার ক্যানসারে আক্রান্ত হয়েছে।

গবেষকরা খুব শক্তভাবে এও জানান, লিভার ক্যানসারে এই ঝুঁকি অনেকটাই কমায় কফি পান। তবে কতটুকু কফি পান করতে হবে এ বিষয়ে কিছু জানাননি গবেষকরা।

একই গবেষকদল ২০১৩ সালে একটি গবেষণায় দেখেছিলেন, কফি পান জরায়ুসংক্রান্ত ক্যানসার প্রতিরোধ করে। এ ছাড়া যুক্তরাষ্ট্রের অ্যাসোসিয়েশন অব ফাইট এগেইনস্ট ক্যানসার জানায়, প্রতিদিন চার কাপ কফি পান মুখ গহ্বরের ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। আরেকটি গবেষণায় দেখা যায়, কফি কোলন ক্যানসারের ঝুঁকিহ্রাসেও বেশ কার্যকর। পাশাপাশি স্ট্রোক প্রতিরোধ এবং আলঝেইমার ডিমেনসিয়ার ঝুঁকি কমাতেও বেশ কাজ করে কফি। তবে গবেষকরা সতর্ক করে বলেছেন, অতিরিক্ত কফি গ্রহণ হৃৎস্পন্দন ও উচ্চ রক্তচাপ বাড়ায়।

ওয়ার্ল্ড হেলথ অরগানাইজেশনের পরিসংখ্যান অনুযায়ী দেখা যায়, ২০১২ সালে লিভার ক্যানসার সারা বিশ্বে পুরুষের মধ্যে পাঁচ নম্বর বহুল প্রচলিত রোগ ছিল। এই বছর বিশ্বে সাত লাখ ৪৫ হাজার লোক লিভার ক্যানসারে আক্রান্ত। গবেষকরা জানান, সঠিক খাদ্যাভাস থাকলে এবং অ্যালকোহোল পান না করলে লিভারে ক্যানসার হওয়ার ঝুঁকি অর্ধেকে নামিয়ে আনে।