হয় তো আপনি স্বাস্থ্যকর খাবার খাচ্ছেন। বেশিও খাচ্ছেন না। তবুও আপনার হজম, স্ফীতভাব বা পেট ভরা ভরা ভাব, অম্ল বা এসিডের সমস্যা হচ্ছে। বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ নিয়ে আইডিয়া ডাইজেস্ট জানিয়েছে এমন তিন অভ্যাসের কথা যা এসব সমস্যা তৈরি করে। 

১. স্টার্চ এবং প্রোটিন একসাথে বেশি খাওয়া
বেশি পরিমাণে স্টার্চ ( যেমন: রুটি, পাস্তা, ভাত) এবং প্রোটিন ( যেমন: মাছ, মুরগি, গরুর মাংস, ডিম) একসাথে খেলে হজমের এবং এসিড বা অম্লের সমস্যা হতে পারে। এর কারণ প্রোটিন কিছুটা ধীরে হজম হয় এবং সাধারণ শর্করার চেয়ে স্টার্চ একটু দ্রুত হজম হয়। তাই যখন এই স্টার্চ প্রোটিনের সাথে মেশে তখন প্রোটিনের হজম শেষ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করে এবং যখন স্টার্চ হজমের জন্য অনেকক্ষণ অপেক্ষা করে পেটে গ্যাস তৈরি হতে পারে। বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ, তাই স্টার্চ আগে খান। এর পর প্রোটিন খান। প্রোটিন ও স্টার্চ একসাথে খেলেও স্টার্চের পরিমাণ যেন বেশি না হয়।

২. খাবারের সময় বরফ পানি খাওয়া
আপনি যদি খাবারের সাথে পানি খেতে চান, তবে কক্ষের তাপমাত্রা যা সেই তাপমাত্রার পানিই খান। খাওয়ার সময় বরফ ঠান্ডা পানি বা বরফ দেওয়া কোল্ড ড্রিংক খাওয়া ঠিক নয়। এতে রক্তনালি সংকুচিত হয়ে যায়। এ কারণে হজম ব্যাহত হয়। 

৩. খাওয়ার পর বেশি পানি পান
খাবারের পর পরই অতিরিক্ত পানি পান ঠিক নয়, এতে পেট ভরাভরা অস্বস্তি ভাব হয়। খাওয়ার পর সাধারণত পাকস্থলি থেকে হাইড্রোক্লোরিক এসিড নিঃসৃত হয় যা হজমের প্রক্রিয়াকে সাহায্য করে। এইচসিএলের মধ্যে বেশি পরিমাণ এসিড থাকে- যা খাবারকে হজম করতে প্রয়োজন হয়। বেশি পানি পানে হাইড্রোক্লোরিক এসিডের ঘনত্ব কমে যায়, এ কারণে হজম ক্ষমতাও হ্রাস পায়। বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ, খাওয়ার ঘণ্টাখানেক আগে পানি পান করে নিন এবং খাওয়ার কমপক্ষে আধঘণ্টা পর পানি পান করুন।