বর্ষাকালে  নানা রোগের সংক্রমণ হয়। এই ঋতুতে অন্ত্রের স্বাস্থ্য ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে। বর্ষাকালে আর্দ্রতার মাত্রা থাকে বেশি। অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ এবং জীবাণু বৃদ্ধি পায়। এই কারণে চারদিকে ছড়িয়ে পড়ে দূষিত পানি। পাকস্থলীর সংক্রমণ, কলেরা, ডেঙ্গু, ম্যালেরিয়া, চিকুনগুনিয়া , টাইফয়েড, ডায়রিয়াসহ আরও অনেক রোগের দেখা দেয়। তাই এই সময় কিছু সতর্কতা অবলম্বন করা জরুরি। সব সময় ফুটানো পানি পান করা উচিত। হাত পরিষ্কার রাখতে হবে। যেকোনো খাবার ভালমত ধুয়ে খেতে হবে।

বর্ষাকালে কাঁচা খাবার এড়িয়ে চলতে হবে। কারণ এগুলো আমাদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ইনফেকশনের ঝুঁকিতে ফেলতে পারে। এই ঋতুতে দই, বাটার মিল্ক, আচার আপনার ডায়েটে রাখুন। এই প্রোবায়োটিক খাবারগুলো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। বর্ষাকালে আপনার খাদ্যতালিকায় চার ধরনের খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন। যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করবে।

অবন্তী দেশপান্ডে, ক্লিনিকাল নিউট্রিশনিস্ট এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ, এইচটি ডিজিটালকে দেওয়া এক সাক্ষাৎকারে কিছু খাবারের কথা জানিয়েছেন। যা বর্ষাকালে আপনার সামগ্রিক সুস্থতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।

রান্না করা খাবার খান

এই ঋতুতে মাইক্রোবিয়াল বেড়ে যায়। তাই খাবার কাঁচা খাওয়ার পরিবর্তে রান্না করে খান। কাঁচা খাবার খেলে পেট খারাপ করতে পারে। অন্ত্র দুর্বল হতে পারে। ফল খাওয়ার আগে ভালভাবে ধুয়ে নিন। খাদ্যতালিকায় আঁশযুক্ত ফল যেমন আপেল, নাশপাতি রাখুন।

ভেষজ চা খান

তুলসী, হলদ, লেমন গ্রাস, আদা ইত্যাদি ভেষজ থেকে ভেষজ চা তৈরি করা যেতে পারে। যা হজম শক্তিকে উন্নত করে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। বর্ষাকালে চা পান করার সময় দারুচিনি ও লবঙ্গ যোগ করুন। এগুলো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

প্রোবায়োটিক খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন

বর্ষাকাল অন্ত্রকে দুর্বল করে দেয়। তাই প্রোবায়োটিক খাবার খাওয়া উচিত। প্রোবায়োটিক হল ভালো ব্যাকটেরিয়া। যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়। প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার যেমন ডাল, দই, বাদাম বা আমিষ জাতীয় খাবার খান। এ সব প্রোটিন ইমিউন সিস্টেমকে উন্নত করে। সকালের নাস্তায় দুধের সঙ্গে দই, বাদাম বা ওটস অন্তর্ভুক্ত করুন। দুপুরের খাবারের জন্য ডাল, লেবু এবং শস্যের খাদ্য রাখুন। রাতের খাবারে প্রোটিনের উৎস হিসেবে দই বা আমিষ জাতীয় খাবার অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবার

ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবার শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করবে। তরমুজের বীজ, বাদাম, আখরোট এবং চর্বিযুক্ত মাছ হল ওমেগা-৩ এর উৎস।

সূত্র- হিন্দুস্তান টাইমস