আর কিছুদিন পরেই পবিত্র রমজান শুরু। ইফতারে কী খাব, এ নিয়ে অনেকে চিন্তায় থাকে। ইফতারের জন্য আপনি সহজে তৈরি করতে পারেন দই ছোলা। এটি স্বাস্থ্যসম্মত। আজ আমরা আপনাদের জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে দই ছোলা তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেন-এর একটি পর্বে দই ছোলার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী মৌসুমী সাহা। অনুষ্ঠানটি সঞ্চালনা ও খাবারের পুষ্টিগুণ বর্ণনা করেছেন পুষ্টিবিদ নুসরাত জাহান দীপা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে দই ছোলা রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে।

উপকরণ

১. টক দই

২. রসুন কুচি

৩. লেবুর খোসা কুচি

৪. মরিচের গুঁড়ো

৫. পেঁয়াজ কুচি

৬. স্বাদমতো লবণ

৭. পরিমাণমতো মধু

৮. ধনেপাতা কুচি

৯. টমেটো কুচি

১০. কাজুবাদাম কুচি

১১. শসা কুচি

১২. ছোলা

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে টক দই নিন। এতে রসুন কুচি, লেবুর খোসা কুচি, মরিচের গুঁড়ো, পেঁয়াজ কুচি, লবণ, মধু, ধনেপাতা কুচি, টমেটো কুচি, কাজুবাদাম কুচি, শসা কুচি ও ছোলা দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।

ব্যস, তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু দই ছোলা। এবার সাজিয়ে পরিবেশন করুন। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন। সেই সঙ্গে দেখে নিন লেমন ক্রিসপি প্রন উইথ লেমন সসের রেসিপি।