প্রতিদিন একই ধরনের খাবার খেতে আমাদের একঘেয়ে লাগে। তাই রান্নায় নিরীক্ষা জরুরি। হোটেল বা রেস্তোরাঁয় না গিয়ে হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি সহজে তৈরি করতে পারেন মুখরোচক সব রেসিপি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ভিন্ন স্বাদের ভেজিটেবল টিক্কা রান্না করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে ভিন্ন স্বাদের ভেজিটেবল টিক্কার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ভেজিটেবল টিক্কা রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. এক কাপ বাঁধাকপি কুচি

২. এক কাপ ফুলকপি

৩. এক কাপ গাজর

৪. এক কাপ পটল

৫. এক কাপ পেঁপে

৬. এক টেবিল চামচ কাঁচামরিচ কুচি

৭. দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা

৮. এক চা চামচ আদা বাটা

৯. দুই টেবিল চামচ ধনেপাতা

১০. পরিমাণমতো চিনি

১১. স্বাদমতো লবণ

১২. আধা চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো

১৩. আধা চা চামচ দারুচিনি গুঁড়ো

১৪. পরিমাণমতো ময়দা

১৫. পরিমাণমতো তেল

১৬. একটি ডিম

প্রস্তুত প্রণালি

বাটিতে বাঁধাকপি কুচি, ফুলকপি, গাজর, পটল, পেঁপে, কাঁচামরিচ কুচি, পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, ধনেপাতা, চিনি, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়ো ও দারুচিনি গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।

ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এরপর বাটিতে মেখে ময়দায় জড়িয়ে ডিমে চুবিয়ে সাসলিকে গেঁথে তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ভেজিটেবল টিক্কা। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।