অনেকে আচার খেতে ভালোবাসেন। আচারপ্রিয় মানুষের জন্য আমাদের আজকের রেসিপি রসুন ও চিংড়ির আচার।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে রসুন ও চিংড়ির আচারের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী রুবি হাসান। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে রসুন ও চিংড়ির আচার রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ১/৪ কাপ সরিষার তেল

২. এক চা চামচ কালোজিরা

৩. এক চা চামচ মেথি

৪. এক কাপ রসুনের কোয়া

৫. আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়ো

৬. আট-দশটি শুকনো মরিচ

৭. স্বাদমতো লবণ

৮. এক কাপ চিংড়ি মাছ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এরপর কালোজিরা, মেথি, রসুনের কোয়া, হলুদের গুঁড়ো, শুকনো মরিচ, লবণ ও চিংড়ি মাছ দিয়ে নেড়ে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার রসুন ও চিংড়ির আচার। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।